Les vins de Vendange tardive, issus de raisins surmaturés sur pied sont récoltés bien après les vendanges classiques et que dans les grandes années. L'action de la pourriture noble (botrytis cinerea) leur confère une aptitude au vieillissement quasi illimitée. Ils font partie de l'élite des plus grands vins de France.
Comme le 2009 c'est une tentation à laquelle il est difficile de résister, à partager vite avec tous ceux que l'on aime.
