Au palais, on retrouve une harmonie et un bel équilibre. C'est un vin sec, frais, rafraîchissant, tout en ayant une belle générosité, vineux et pulpeux, une remarquable sapidité, très goûteux et savoureux, plein de charme et de raffinement.
Vin à boire de suite et dans les 3 ans à l'apéritif. Servez-le à 8°, avec des poissons rôtis, poêlés. Vin qui peut se marier avec beaucoup de plats et cuisines différentes ainsi qu'avec des viandes blanches, veau, volailles, faisan.
