Avec le Schoelhammer, nous reprenons une vieille tradition alsacienne qui voulait que les grands vins de terroirs portent exclusivement le nom du lieu-dit dont ils sont issus. Le Schoelhammer se nourrit du savoir-faire acquis par notre famille depuis 1639. Nous avons toujours recherché l'expression la plus aboutie de ce grand cépage rhénan qu'est le Riesling, elle se montre au mieux sur cette parcelle unique au cœur du grand Cru Schoenenbourg.
